Disse smukke og elegante Enhjørning Cupcakes, kan du i princippet lave med lige præcis den smag som du ønsker.

Bare toppen det på en eller anden måde har noget med smørcreme at gøre – for det er nemlig denne creme, der skal bruges til at lave de flotte roser og mønstrer på toppen af cupcakesene, som skal forestille håret på enhjørningen.

Disse Enhjørning Cupcakes er lavet på en simpel sandkage med citronsmag, og smørcreme på toppen som hår. Du kan også vælge chokolade, banan, almindelige sandkagebund, eller hvad du måske foretrækker i smag.

Se hele fremgangsmåde på Enhjørning cupcakesene her:

Opskrift på Enhjørning Cupcakes

Antal: 12 stk.

Citron Cupcakes:

  • 150 g blødt smør
  • 150 g sukker
  • 150 g Hvedemel
  • 3 Æg
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 1 tsk. Bagepulver
  • 1 Citron (både saft + skal fra citron)

Smørcreme

  • 150 g Blødt smør (meget blødt)
  • 320 g Flormelis
  • 1 Tsk. vaniljeessens
  • en lille skvat mælk

Horn + Øre til enhjørningen

  • 200 g Hvid Fondant (Du kan lave det selv, eller købe det HER fx)
  • 50 g rødfarvet Fondant (farv det selv, med rød pastafarve)
    • Jeg har bare brugt købt hvid fondant, og malet 50 g rød, til denne opskrift.

Dette udstyr kan du ikke undvære til de perfekte Unicorn Cupcakes

Sprøjtepose

Alt smørcremen kræver en / flere sprøjteposer

Du kan købe store sprøjteposer her → KØB SPRØJTEPOSER

Stjernetyl

For at lave de flotte dutter på talkagen er det et absolut must med en tyl.

Du kan købe den perfekte tyl her → TYLLER

Pastafarver

Ha gerne 3-4 forskellige farver, så dine cupcakes for et fint og lækkert mønster.

Du kan købe pastafarver her → PASTAFARVER

Fremgangsmåde for Enhjørning cupcakesene:

Start med at lave hornene og ørene ud af fondanten, da det gerne skal tørre i noget tid, før du kan sætte det i cupcakesene.

Horn og øre:

  • Hvis du kun bruger hvid Fondant starter du med at farve ca. 1/4 del af fondanten med rød/lyserød pasta farve – det er det der skal være inde i øret.
  • Hornet: Rul en lang tynd pølse af den hvide fondant, og sno pølserne ind i hinanden.
  • Glip hornet til, alt efter hvor langt du ønsker det.
  • Ørene: Rul først det hvide fondant ud i ca. 4-5 mm tykkel, lav en skabelon eller tegn i fri hånd med en lille urtekniv, aflange “cirkler”.Enhjørning cupcakes horn
  • Gør derefter samme procedure med det røde fondant, bare lav dem ca halv størrelse.
  • Dub en lille smule vand på det røde øre, og lim det ind i det hvide øre.
  • Fold dem til sidst en lille smule sammen, så de ligner øre…
  • Stik en lille tandstik eller lignende i både horn og øre, og lad dem tørre end 2-3 timer før de er faste nok til at komme i kagerne.

Cupcakes

  • Pisk smør, sukker og æg sammen til en let og luftig masse.Enhjørning Cupcakes muffin
  • Tilsæt vaniljesukker, den revet citronskal og saften fra citronen og rør dejen godt igennem
  • Tilsæt mel og rør rundt.
  • Tilsæt til sidst bagepulveret og rør godt.
  • Hæld ca. 1 stor spsk. i hver muffinform.
  • Bag i ovnen 156 grader ca. 12 minutter.

Smørcreme

  • Sørg for smørret er rigtig blød! Du kan evt. lige give det 20-30 sek i mikroovnen for at være sikker.

  • Pisk først smørret rigtig godt rundt, med en håndmixer eller røremaskine. Det skal piskes i ca. 10 min til det er helt hvidt. så hvis du har en røremaskine, BRUG DEN.
  • Sigt flormelisen i lidt ad gangen.
  • Tilsæt til sidst vanilje essens og lidt mælk, til smørcremen, har en fin og perfekt konsistens.
  • Når Smørcremen er færdig kommer vi til farvningen. Kom smørcremen op i 3-4 forskellige skåle, og brug de farver du ønsker. Vælg helst nogle lyse og pastelfarvede farver.
  • Placer derefter farverne på et stykke Vita Wrap, i lange striber, og rul det sammen og kom det i en sprøjtepose med en stjernetyl.

    smørcreme til enhjørning kager

Så er det bare igang med at sprøjte de smukkeste smørblomstroser du kan på alle 12 muffins.

Stik til sidst horn og øre i kagerne, så der står 12 flotte Enhjørning cupcakes

Enhjørning cupcakes

Enhjørning Cupcakes

Er du mere til en stor kage formet som en Enhjørning?

→ Se opskrift på denne store og flotte Enhjørning kage HER

Enhjørning kage

Summary
recipe image
Recipe Name
Enhjørning Cupcakes
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)